13. DICAS PARA CONSEGUIR ELIMINAR A GORDURA CORPORAL ANTES DO VERÃO 2013:

 

1.       Beba muita água. É importante manter-se sempre hidratado para conseguir uma pele bonita e o emagrecimento. Beba mesmo sem sentir  sede.

2.       Chá verde, chá branco e chá de hibiscos auxiliam na redução de gordura corporal.

3.       Os chá com propriedades diuréticas também auxiliam no emagrecimento, por exemplo: chá de dente de leão, chá de cabelo de milho, chá de cavalinha.

4.       Inclua alimentos termogênicos na dieta, pois eles aceleram o metabolismo. Alguns alimentos com essa propriedade são: gengibre, canela, pimenta vermelha, chá verde.

5.       Coma a cada 3 horas. Se você fica muito tempo em jejum, você acaba abusando na próxima refeição, além do mais para que seu metabolismo trabalhe sempre é necessário fazer esse fracionamento.

6.       Evite os alimentos ricos em sódio, pois o sódio aumenta a retenção de líquido no organismo, pode te deixar mais inchado, principalmente no calor. Os alimentos ricos em sódio são: mortadela, presunto, salame, alimentos enlatados, salsicha, linguiça, macarrão instantâneo, temperos prontos, salgadinhos, etc.

7.       Coma  3 a 5 porções de frutas por dia e verduras e legumes no almoço e jantar. Esses alimentos são fontes de vitaminas e minerais, que são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo e para o emagrecimento.

8.       Monte prato de salada antes de partir para a comida quente. Assim, você estará mais saciada quando for se servir dos alimentos mais calóricos.

9.       Exclua o refrigerante, essas bebidas além de grande quantidade de açúcar contém muito sódio que fazem você reter mais líquido e possuem substâncias químicas que impedem a absorção de alguns minerais que são importantes para o bom funcionamento do organismo, isso também acaba prejudicando o emagrecimento, mesmo os refrigerante diet e light  são prejudicais, pois não tem açúcar , mas tem mais sódio e substâncias químicas.

10.    Cuidado com os carboidratos (pão, macarrão, arroz, massas, doces). O carboidrato em excesso além de aumentar o açúcar do sangue se transforma em gordura corporal. Prefira sempre carboidratos integrais e coma 1 carboidrato por refeição, mas não deixe de consumi-lo, pois ele é a nossa principal fonte de energia.  

11.    Evite gorduras saturadas. Retire a gordura aparente das carnes, pele de frango, frituras, etc.

12.    Não vá ao supermercado com fome. Quando você vai ao supermercado com fome acaba ficando com vontade de comer tudo o que vê pela frente e acaba comprando alimentos que não precisavam.

13.    Pratique exercícios físicos no mínimo 3 vezes por semana durante 30 minutos.

 

MANEIRAS PREVENTIVAS PARA EVITAR E CONTROLAR O DIABETES!

O diabetes é uma doença crônica que tem crescido de forma assustadora em todo mundo, existem 3 tipos de diabetes: diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 e diabetes gestacional.

Hábitos alimentares inadequados como: uma alimentação rica em gordura e açúcar, sedentarismo, consumo de álcool em excesso podem desencadear o diabetes no futuro.

O carboidrato tem papel central na causa, prevenção e tratamento do diabetes.

Uma dieta rica em carboidratos refinados (pães, massas, arroz, doces, chocolate) aumenta os níveis de açúcar no sangue, faz com que o órgão pâncreas trabalhe em excesso para que haja produção de insulina, e se essa produção excessiva acontecer constantemente, possivelmente essa pessoa pode desenvolver diabetes no futuro. Por isso, esses alimentos devem ser evitados  para quem já tem o diabetes instalado e controlados para quem não tem a doença.

Existem algumas medidas preventivas e alimentos que auxiliam na prevenção e controle do diabetes.

- Manter o peso ideal. O excesso de peso é o principal fator para o aparecimento do diabetes.

- Praticar exercícios físicos. A atividade física ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, mesmo muito tempo após ter terminado de exercitar-se.

- Ter uma boa noite de sono. Quando se dorme muito ou pouco, o sistema nervoso fica em estado de alerta, interferindo na ação dos hormônios que regulam o açúcar no sangue.

- Evitar o tabagismo: fumantes são cerca de 50 mais propensos a desenvolver diabetes do que os não fumantes.

- Reduza o consumo de carne vermelha e processadas como: bacon, salsicha, frios, pois esses alimentos tem grande quantidade de colesterol, gordura satirada, sódio e conservantes.  

- Produtos com farinha refinada (massas, bolos, bolachas, biscoitos).

- Alimentos açucarados (balas, chicletes, doces, refrigerantes, sucos prontos).

- Fast food. O consumo desse tipo de alimento leva ao aumento de peso e da resistência à insulina.

- Consuma 5 a 7 porções de vegetais por dia.

- Fracione as refeições (realize 5 a 6 refeições por dia).

- Beba muita água ao longo do dia.

- Consuma alimentos fontes de gorduras insaturadas: o tipo de gordura ingerido também pode influenciar no desenvolvimento da diabetes. O consumo de gorduras insaturadas, encontradas nos óleos vegetais, oleaginosas e sementes, pode ajudar a evitar o diabetes tipo 2.


ALIMENTOS IMPORTANTES PARA CONTROLAR E PREVENIR O DIABETES:

- Grãos integrais (quinua, arroz, aveia), eles ajudam a manter os níveis de glicose sanguinea e são fontes de: fibras, vitaminas (principalmente a vitamina E), minerais (selênio, manganês, cobre e zinco), ácidos fenólicos, antioxidantes, lignanas, fitoestrógenos. O consumo desses alimentos previnem diabetes, reduzem a carga glicemica da dieta e aumenta a ação da insulina.

- O consumo de fibras solúveis também é bem efeitivo no controle da glicemia.

- Canela: a canela pode ajudar a controlar os níveis sanguíneos de glicose. Compostos encontrados na canela podem ativar as enzimas que estimulam os receptores de insulina.

- Batata yakon: alimento com alto teor de água, baixo valor calórico, reduz o índice glicemico e totl do carbopidrato, tem propriedade antioxidante, alto teor de prebióticos e efeito hipoglicemico.  Pode ser usada batida em sucos, ralada sobre a salada ou in natura.  

- Casca de maracujá: alimento com alto teor de fibras, alto teor de niacina, ferro, cálcio e fósforo. Auxilia  na diminuição da absorção de glicose durante a digestão. Pode ser adicionada a sucos, iogurtes, saladas, almoço, etc.

- Banana verde: alimento fonte de amido resistente. É fonte de magnésio, cálcio, fósforo, potássio, vitaminas A, C, complexo B, clorofila e taninos.

- Aveia: alimento fonte de fibras hidrossolúveis (beta glucana). Esse alimento é capaz de tornar a absorção mais lenta, por isso auxilia no controle da glicemia.

 

Brunna Maria de M. G. Reis

Nutricionista- Dietas Delivery

AÇAFRÃO: tempero poderoso!

O açafrão é uma especiaria conhecida, cultivada e apreciada desde a antiguidade em toda a bacia mediterrânica, como matéria corante, aromatizante e medicinal. Os egípcios usaram-na para pintar múmias, foi o primeiro corante a ser usado em Histologia, em 1714, por Van Leeuwenhoek, foi usada em vários países para tingir tecidos, dar cor aos alimentos ou como calmante para a dentição infantil.

Esta planta é nativa da Índia e Ásia Meridional. Foi trazida para o resto do mundo através dos percursos dos mercadores árabes ou das caravelas quinhentistas dos Portugueses. A Curcuma Ionga, hoje é muito cultivada, sobretudo nos países orientais.

A curcumina, componente principal do caril, particularmente utilizado na alimentação Indiana, tem sido considerada responsável pela baixa incidência de Alzheimer na Índia

São inúmeros benefícios que esse  tempero trás para a nossa saúde.

Diversos estudos demonstram a ação anti-inflamatória da curcumina, assim esse alimento colabora com a prevenção da obesidade. Além disso a curcumina também trás outros benefícios como:

·         Diminuição da resistência à insulina.

·         Diminui o colesterol e permite a sua mobilizacão para o fígado, aumentando assim a sua excreção biliar.

·         Atividade antibiótica.

·         Atividade antiviral.

·         Controle da glicemia.

·         Tem poder antioxidante.

·         Age como anti-inflamatório.

·         É antidepressiva exercendo ação nos neurotransmissores dopamina e serotonina.

·         Funciona como antitumoral através da inibição da proliferação das células cancerígenas.

·         Com ação antiangiogênica com efeito supressor da angiogênese no tecido adiposo ajudando na redução do peso e da gordura corporal.

·         Melhora o estado geral dos atletas na regeneração muscular pós trauma devido aos efeitos anti-inflamatório e antioxidante.

FONTE: Blog VP online

PINTÃO, A. M; SILVA, I. F. A verdade sobre o açafrão. Workshop Plantas Medicinais e fitoterapêuticas nos trópicos. 2008.  

Brunna Maria de Mendonça Garcia Reis

CRN 26608

A ALIMENTAÇÃO EM FAVOR DO BOM HUMOR!!!

Tem dias em que você fica extremamente irritado e comer um chocolate, ou um docinho te deixam melhor?
Isso pode acontecer pela baixa produção de serotonina!

Depressão, ansiedade,  mau humor, entre outras alterações no sistema nervoso central podem acarretar o ganho de peso, justamente por essa vontade de comer doces ou compulsão por outros alimentos. 

Pessoas depressivas, muito ansiosas, mal humoradas,  tem baixa produção de serotonina, algumas mulheres, principalmente no período menstrual também tem baixa síntese de serotonina.

A serotonina é um neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar, ela é derivada de um aminoácido essencial, o triptofano. É chamado de essencial porque o nosso corpo não produz, então, precisamos obter esse nutriente através da alimentação.

Essa baixa produção de serotonina pode gerar compulsão alimentar, e por isso acontece o ganho de peso.

A alteração no metabolismo da serotonina pode afetar o comportamento alimentar, favorecendo o apetite e a vontade por doces e outros carbodratos, com possível ganho de peso.

A modulação da serotonina pode ser feita através da alimentação, ingerindo alimentos fonte de triptofano, como por exemplo: abacaxi, banana, kiwi, ameixa, lentilha, feijão, tomate, ovo  e oleaginosas.

Outros alimentos que exercem uma melhor ação sobre o aumento de triptofano cerebral são os carboidratos de baixo índice glicêmico como: arroz integral, farelo de aveia, quinua, amaranto).

O chocolate amargo também  ajuda na produção da serotonina, pois é fonte de magnésio e substâncias que modulam a síntese de triptofano.

Alguns fitoterápicos também são usados em casos de depressão, compulsão alimentar,  como por exemplo: griffonia simplicifolia, rhodiola rosea, camellia sinensis. Estes sempre prescritos por profissional nutricionista ou médico.

Além desses alimentos, ter uma alimentação saudável,  um bom funcionamento do intestino também é muito importante, pois existem outras vitaminas e minerais envolvidos nesse processo de modulação de serotonina.




Coma bem e viva bem!



Nutricionista
Brunna Reis
CRN 26608

CONTROLE O COLESTEROL ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO.....

O colesterol é um tipo de gordura da classe dos esteróides. O colesterol não é uma substância ruim, pois nós precisamos dessa gordura para que haja produção de hormônios esteróides (hormônios masculinos, femininos, do córtex e da supra-renal), o colesterol também é precursor dos sais biliares e é componente das nossas membranas plasmáticas.
O problema é o excesso de colesterol!!!
O colesterol em excesso, chamado de hipercolesterolemia é uma desregulação metabólica que pode levar a pessoa a ter um infarto ou um AVC.
70% do colesterol que temos no nosso organismo e sintetizado pelo figado (é o colesterol endógeno), os outros 30% vem da dieta (é o colesterol exógeno).
É possível ter melhora nesse perfil através da dieta!
O básico, todos já sabem, é excluir as frituras da alimentação, controlar o excesso de alimentos gordurosos e os industrializados (devido a presença da gordura trans)!
Alguns alimentos são capazes de ajudar no tratamento da  hipercolesterolemia, inclua-os em sua alimentação:
Cereais integrais (são fonte de fibras, diminuem a absorção de colesterol), aveia (contém fibras betaglucanas), farelo de arroz, linhaça, azeite extra-virgem (evita a oxidação do LDL – colesterol ruim e aumenta o HDL- colestrol bom), soja, alho, açaí, abacate (contém fitosterois, tocoferois, e outras substâncias que atuam no colesterol), frutas vermelhas (fonte de resveratrol).

Atualmente a alimentação dos brasileiros é uma alimentação inflamatória, tem um desequilibrio enorme entre os ômegas 3 e 6, o consumo dos ômegas 6 é bem maior em relação ao consumo de ômegas 3, então devemos tentar equilibrar consumindo os alimentos fonte de ômega 3 como a linhaça, semente de chia, peixes como sardinha, salmão, arenque. Esse desbalanço entre essas gorduras agrava as doenças pré existentes e aumenta o rsico de desenvolvimento de outras.
A hipercolesterolemia é uma alteração silenciosa e assintomática, então, a pessoa pode estar com as taxas de colesterol elevada e nem saber!
Por isso consulte sempre seu médico, adeque sua alimentação com o nutricionista e tenha sempre o apoio do educador físico!

Com uma alimentação saudável e a prática de exercícios físicos é possível evitar doenças!

Semente de chia

SEMENTE DE CHIA: para o coração, cérebro, emagrecimento e saúde!

A chia é uma semente  riquíssima em ômega 3, por isso é um alimento para o coração e para o cérebro.  Além disso também é rica em ômega 6, antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, selênio, potássio e magnésio. Também é fonte de fibras e proteínas, apresentando todos os aminoácidos essenciais.

O ômega 3 é um tipo de gordura poli-insaturada  muito importante para a prevenção de doenças cardiovasculares, estados depressivos e diminuição das taxas de triglicerídeos no sangue. 

Um dos diferenciais da semente de chia é que ela apresenta um balanço adequado entre as gorduras ômega 3 e 6, por isso tem um ótimo potencial anti-inflamatório.   Outra vantagem da semente é a presença de fibras solúveis e insolúveis, sua atuação no estômago, parecido com as mucilagens, que promove uma conversão mais lenta de carboidratos em açúcar, auxiliando no controle da glicemia sanguínea. E o emagrecimento está relacionado com a sensação de saciedade que essas fibras proporcionam e ao seu efeito anti-inflamatório.

 As sementes de chia estão, portanto, entre os alimentos capazes de colaborar para melhora da adequação do consumo de gorduras de boa qualidade.  Essas sementes podem ser incluídas na dieta de diversas maneiras: salpicadas em saladas; adicionadas a mix de sementes e cereais, para serem consumidas com iogurte, frutas, sucos; podem ainda entrar nas composições de pães, bolos, tortas. 

Brunna Reis

Nutricionista funcional- CRN 26608

Dietas delivery

Tel: (11) 3333-1400

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